Манты

Родиной мантов является Средняя Азия и они чем-то схожи с нашими русскими пельменями, но только внешне выглядят более объемными и по-особенному заворачиваются. Настоящие манты готовят из мелкорубленной баранины с добавлением лука, а также в начинку могут еще добавлять тыкву, что является интересным решением, но сегодня мы готовим манты из говядины.
Продолжить чтение…

 

Узбекский плов

Плов является излюбленным и национальным блюдом стран Центральной Азии. Есть несколько вариаций приготовления плова, но везде неизменными остаются: рис, мясо, лук и морковь. Хороший плов должен быть рассыпчатым, ароматным. Мясо кроме баранины можно использовать любое: свинину и даже жирную говядину. Данный рецепт плова из баранины. Рис можно использовать как длиннозерновой, так и круглозерновой.